Ногинский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области напоминает, что питание даже в масленичную неделю должно быть сбалансированным и содержать, кроме блинов, мясо, овощи, крупы — традиционные элементы здорового питания.

• Без вреда для здоровья и фигуры можно съесть около 100 грамм блинов за раз (2-3 шт.).
• Старайтесь жарить блины с минимальным количеством масла. Для начинки лучше использовать нежирные сорта мяса, творог, овощи и фрукты.
•  Добавляйте в тесто меньше сахара — примерно половину от количества, указанного в рецепте.
•  Не бойтесь дрожжевых блинов. Никакого вреда организму дрожжи не принесут. Нет смысла заменять дрожжи содой из соображений “полезности”.
• Тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, нежелательно есть блины “горячими”. Как любая горячая выпечка, блины могут вызвать у таких людей вздутие и дискомфорт в желудке. Дайте блинам немного остыть.
• Запивайте блины чаем. Теплые напитки стимулируют выделение желудочного сока, а значит, облегчают переваривание тяжелой пищи.